【麺や 真登(まさと)】おすすめは「薫る塩ラーメン」深みあるスープと細麺が合う!

白い器に透明度のあるスープと細麺、チャーシューやメンマ、白髪ねぎがトッピングされた【麺や 真登(まさと)】の「薫る塩らーめん」 ラーメン
たかぶ−
こんにちは! たかぶ−です。
今回は長岡市の【麺や 真登(まさと)】について紹介いたします!

【麺や 真登(まさと)】とは

長岡市喜多町に店舗を構える【麺や 真登(まさと)】。

鶏の旨味を感じられるダシに魚介などからとった塩ダレを合わせた「薫る塩ラーメン」や、煮干しなどの節の効いた「濃厚つけ麺」と行ったメニューが人気のラーメン店です。

外観

シンプルなこげ茶色の一戸建てに【麺や 真登(まさと)】の大きな看板が特徴的な外観

シンプルなこげ茶色の一戸建てに【麺や 真登(まさと)】の大きな看板が特徴的な外観をしています。

内観

白を基調とした内装で厨房側にカウンター席が10席、窓側にテーブル席が24席あります。

【麺や 真登(まさと)】のメニュー

人気ラーメンは「薫る塩」シリーズと「濃厚つけめん」シリーズ。トッピングの種類も多いです。

人気ラーメンは「薫る塩」シリーズと「濃厚つけめん」シリーズ
追加トッピングも半熟煮玉子、チャーシュー、のり、メンマ、ほうれん草、と色々選べます。

料金は増税に伴い2019年10月に変更されている可能性があります!

おすすめトッピング
白ワイン仕立ての半熟煮玉子:100円

席にも追加トッピングメニューが置いてあるので頼み忘れがある場合はスタッフまで。

【麺や 真登】の「薫る塩ラーメン」

スープ

レンゲで透明度の高いスープをすくっています。

透明度の高いスープは塩、魚介ベースに鶏の旨味が加わり、あっさりとしていながら深みと旨味が詰まっています。
小海老も主張していますね。

透明度のあるスープの中から細麺を箸で一掴み持ち上げています。

麺はストレートの細麺。

たかぶ−
白ネギや小海老、旨味が詰まったスープが麺に絡みついて美味しい ♪

トッピング

ふっくらとしたトッピングのチャーシュー。

トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、白髪ねぎ、小海老が少々、のりの下にカイワレ大根も隠れていました。

真空低温調理法で作るチャーシューはもっちりした食感のあと閉じ込められていた旨味が溢れてきます。

【麺や 真登】の「濃厚つけ麺」

「濃厚つけ麺」を半熟煮玉子トッピングで注文してみました。

つけダレ

つけダレの中にも味の染みたコロコロっとしたチャーシューが隠れています。

トッピング

白ワイン仕立ての半熟煮玉子をトッピングしてみました。
写真からもトロットロ具合が伝わると思います!

【麺や 真登】の店舗情報

アクセス・営業時間など

店名麺や 真登-MASATO-
住所新潟県長岡市喜多町797
TEL0258-28-7234
営業時間平日/11:00〜14:30、17:30〜21:00
土曜、日曜、祝日/11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場40台(共同)

駐車場

店舗前に共同駐車場があり40台ほど駐車可能です。

まとめ

今回は【麺や 真登】の看板メニューである「薫る塩ラーメン」と「濃厚つけ麺」を紹介させていただきました。

個人的な好みとしては【麺や 真登】では「薫る塩ラーメン」ですね。もちろん「濃厚つけ麺」も美味しくいただけたのですが近くに店舗を構えるつけ麺の名店【麺香房ぶしや】と比較してしまうと…

魚介や鶏の旨味が詰まった「薫る塩ラーメン」、濃厚スープが美味しい「つけ麺」両スタイルが味わえる【麺や 真登】、チェックしてみてください!

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