【克味製麺所】弾力と強いコシが特徴の「つけ麺」が人気!

ラーメン
たかぶ−
こんにちは! たかぶ−です。
今回は長岡市の【克味製麺所】について紹介いたします!

【克味製麺所】とは

長岡市笹崎に店舗を構える【克味製麺所】。

「製麺所」というだけあり、弾力と強いコシが特徴の太縮れ麺を使用したつけ麺などが人気です。

アクセス・営業時間など

住所新潟県長岡市笹崎3丁目2−7
TEL0258-86-6772
営業時間平日/11:00~16:00
土・日/11:00~20:00
定休日月曜日
座席数34席
駐車場有り(10台)

駐車場

店舗前の駐車場に10台駐車可能です。

外観

黒を基調としたシンプルな外観。
よく見るとこの日は暖簾が反対…ちょと残念。笑

内観

広く落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席が14席、2人掛けテーブルが2卓、4人掛けテーブルが4卓の計34席。

駐車場の台数に比べて座席数が多い気はしますが広々としていて良いですね。

【克味製麺所】のメニュー

メニューはつけ麺推しで種類も豊富です!

大盛り無料も嬉しい!

つけ麺

  • 背脂煮干:750円
  • 濃厚煮干:900円
  • えび塩:750円
  • みそ:800円
  • からみそ:850円
  • ゴマから:900円
  • 冷し:750円

ラーメン

  • 正油ラーメン:720円
  • 特正油ラーメン:930円
  • 塩ラーメン:720円
  • みそラーメン:830円
  • 煮干ラーメン:720円
  • 火焔タンタンメン:870円

【克味製麺所】の「背脂煮干つけ麺」

今回はベーシックな「背脂煮干つけ麺」を注文してみました。大盛で!

スープ

豚骨と煮干しをベースとしてとられたスープ。
スープ内の具は少なめ。

麺は弾力と強いコシがこだわりの太縮れ麺。

箸を持つ手に力を入れないと持ち上がりません。笑

太縮れ麺に濃厚スープ、相性抜群ですね!

トッピング

味玉をトッピングしてみました。
半熟具合が丁度良い!

また、最初からトッピングされているチャーシューは十日町市の「妻有ポーク」が使用されているとのこと。味が染みてて口当たりもホロホロです。

【克味製麺所】の口コミ

まとめ:こだわりの麺が美味かった!

今回は「背脂煮干つけ麺」を注文し、こだわりの「麺」に意識して味わってみました。
その麺は「きねうち製法」という工程で作られ、冷水でキュッとしめられることで弾力と強いコシをしっかりと感じることができました。

また、値段的にも750円で「つけ麺」の大盛を注文できるのでお得感もあり!

混み具合に関しては、日曜日の開店時間直後に訪問し私が二人目の客で、その後もちらほらと男性客が入ってくる感じでした。
おそらく普段も「待ち」はほぼ無しで入れるのではないかと思います。

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