【いち井】長岡トップレベルの味や接客。「焼きあご塩」は唯一無二の美味さ!

ラーメン
たかぶ−
こんにちは! たかぶ−です。
今回は長岡市のラーメン店【いち井】について紹介いたします!

【いち井】とは

長岡で「味・接客・店の雰囲気」のトータルで確実に1、2番と言えるラーメン屋。品の高さからもラーメン屋というよりかはレストランに近い印象を受けてしまいます。

メニューは新潟県佐渡産の焼きあごを使ったスープに豚骨を炊き出し寝かせた白湯を合わせた「焼きあご塩ラーメン」一本のお店です。

外観

外観は白と焦げ茶色を基調としたシンプルな戸建てで落ち着いた雰囲気を感じます。
待合席については風よけがついた屋根付きの所にベンチが置いてあります。

内観

白と焦げ茶色の和風モダンなインテリアを取り入れ、落ち着きがあり品を感じる内装をしています。

【いち井】のメニュー

注文は券売式です。

メニューはシンプルに以下の通りです。

いち井のメニュー
  • 塩(焼きあご塩ラーメン)
  • 大盛
  • 海老わんたん(後ほど紹介します。おすすめです。)
  • 味玉
  • 焼き海苔と味玉
  • 岩海苔
  • お持ち帰り切り落とし(焼豚の両端。味が濃く希少部位な為、不定期・数量限定)
  • 箱入り塩ラーメン(一箱3人前)

外で待っている間にメニュー説明も読んでみるとスープや麺、トッピング素材への理解が深まり、より味わいを楽しめると思います。

  • 海老わんたん:国産豚ひき肉と海老の剥き身を餡にいたしました。茹でたてをラーメンにのせてまいります。
  • 焼き海苔と味玉:新潟県内産の赤卵を店頭で半熟に茹であげ、自家製のタレでじっくり漬け込みました。大きな国産焼き海苔を添えています。
  • 岩海苔:愛媛県瀬戸内産の岩海苔でございます。軽い食感と磯の風味が特徴です。
  • 大盛り:普通盛り150gから1.5倍の量でご用意いたします。

引用:【いち井】トッピング説明

【いち井】の「焼きあご塩」

今回は「焼きあご塩」の普通盛りに「海老わんたん」をトッピングして注文しました。

スープ

透き通ったスープは豚骨と白湯のWスープがベースでまろやかな塩の味わいとフワッと感じる焼きあごがマッチして、繊細で奥深さを感じます。
具材の白髪葱や炒った桜海老、それぞれがスープにアクセントを加えてくれます。

中細の麺はスープを絶妙に絡めてきて、とても美味しくいただけます。

トッピング

今回は「海老わんたん」を追加トッピングしました。
ぷりっぷりの海老が入っている熱々のわんたんがゴロゴロっとスープに浸かっています。スープの塩気がまとわったわんたんと海老のぷりぷり触感が相性抜群でおすすめです!
また、通常トッピングのキクラゲもスープが浸み、コリコリっと強い食感が味わえます。

【いち井】の口コミ

【いち井】の店舗情報

アクセス・営業時間

店舗は大通り沿いにあり、オレンジ色の大きな看板が目印となります。

店名いち井
住所新潟県長岡市曙1丁目1-5
TEL0258-37-6521
営業時間11:30~14:15
定休日日曜日・第1月曜日
座席数13席
駐車場10台

駐車場

店舗と同敷地内に10台駐車可能です。
入り口側に4台、奥に6台駐車可能です。車で来店する方が頻繁にいるので空いているところがあれば躊躇なく駐車することをおすすめします。

まとめ:【いち井】は長岡トップレベルのラーメン屋

今回は開店前に並んでいたのですが開店予定時間(11:30)より少し早めの11:20分頃から店員さんによる案内が始まりました。

まずこの開店の感じから他店との違いを感じます。私の感覚だと「開店しまーす。」と店員が出てきてのれんやら看板やら出してはいどうぞーって感じで券売機に並ぶのが一般的だと思うのですが、【いち井】の場合だと店員さんが一組ずつ店内の券売機に案内します。ですので後ろからのプレッシャーもかからずゆっくりメニューを選ぶことができます。気遣いが素晴らしい…

そして食券を店員さんに渡して席に案内されるのですが、案内の動作、おしぼりや水(水じゃなくて冷たいお茶)の提供の動作も綺麗。スタンバイポジションの店員さんもさりげなく全体を把握して何かあればすぐ反応してくれる。

店内も綺麗、ラーメンも評判通りというかそれ以上。

落ち着いたおしゃれな雰囲気でデートにもおすすめですね。

また【いち井】へは平日でも並ぶの覚悟で来店されるのが良いと思います。店舗内に待合席はなく外で並ぶのが暑かったり寒かったりするかもしれませんが「屋根付きの椅子で待てるくらいならラッキー」くらいの感覚で良いと思います。できれば開店前の11時過ぎ頃に行くのをお勧めしますが…

お持ち帰りラーメンは食べたことあるけどお店で食べたことは無い、という方も一度お店に足を運んでみてはいかがでしょうか。お店の雰囲気や接客も含めて【いち井】だと思います。

「味・接客・お店の雰囲気」トータルでトップレベルの【いち井】かなりおすすめです!

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